西平酒造株式会社

「加那」は奄美の方言で「愛しい人」の意味。島の歴史に育まれ、時代を経た今も愛情をたっぷりかけて製造しています。
素材を活かした白麹と、蔵に流れる天然水、カメ仕込み、個性を引き立てる常圧蒸留、そして黒糖と樫樽の愛情は抜群です。ロック、またはソーダ割がオススメです。
30度 1800ml ¥2,961

奄美でしか造ることのできない黒糖焼酎を通して、世界と奄美を繋げたいという思いから誕生した「ISLAND」。こだわりの瓶のターコイズブルーは、世界自然遺産にも登録された奄美大島の美しい海を表現しました。既存の焼酎のイメージに囚われず、もっと自由に、もっと豊かに焼酎を楽しんでいただきたいという思いが込められたデザインです。カクテルベースとしてもお楽しみいただけるよう、度数は高めの40度に。黒糖のほのかな甘味と米麹の芳醇な風味が合わさったISLANDはどんな食事とも相性抜群。まだ見ぬ世界の様々な素材と交わることで、カクテルの可能性を大きく広げてくれるでしょう。
40度 720ml ¥3,685

1927年、初代杜氏 西平トミから生まれた蔵の味は90年の歴史を経て、ひ孫の西平せれなに託され、2019年「巴モワ」が誕生しました。西平家の家紋である「三つ巴」を引用し「巴をもう一度(more)」と「トワ・エ・モワ( フランス語で”あなたと私”の意味)」をかけ命名された本作は先代へのリスペクトを込めた逸品です。新しい時代への希望を込め、初の試みで半麹に黄麹を使用しました。口に含んだ瞬間の黒糖の甘い香が、喉の奥でフルーティな風味に変化します。二年間熟成させまろやかに仕上げました。
40度 720ml　¥6,061