せんきん 仙禽 かぶとむし イメージ

地酒情報

2021.6.10

せんきん 仙禽 かぶとむし

【日本酒】せんきん(栃木県)
仙禽 かぶとむし

グレープフルーツやレモングラスのトップノート、爽やかな柑橘類の香り。アミノ酸を極力減らし、リンゴ酸の軽快でシャープな酸と低アルコールの吞みやすさを両立。
キラキラとした美しい酸味。まるで果実をかじってギュッ!とあふれ出すかのようなジューシーな酸味は、後半はキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。
せんきん 仙禽 かぶとむし
小売価格:1,800円/720ml、3,600円/1800ml
*2021年6月1日 発売

主要販売店名: はせがわ酒店、いまでや、矢島酒店

原料米名: 山田錦
精米歩合: 50%
掛の精米歩合 60%
アルコール度数: 14度(原酒)

仕込み水と同じ水脈上の田圃に原料を作付け、収穫する「ドメーヌ」をコンセプトとし、江戸時代の醸造方法を現代に復活した「EDOSTYLE」。
酵母無添加の生酛、木桶を用い、原料には古代米「亀の尾」を使用し、伝統的製法を踏襲した「ナチュール」は超自然派日本酒。

住所: 栃木県さくら市馬場106
創業: 1806年
TEL: 028-681-0011
FAX: 028-682-0011

仕込み水と同じ水脈上の田圃に原料を作付け、収穫する「ドメーヌ」をコンセプトとし、江戸時代の醸造方法を現代に復活した「EDOSTYLE」。
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